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Umhängetasche von Leonhard Heyden aus hochwertigem Leder in klassischem, zeitlos schönem Design. Mit gepolstertem Tabletfach und weiteren Fächern für Wertsachen, Handy, Stifte und mehr. Der stilvolle Begleiter für unterwegs.















Material: Leder
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Entretiens / Entretiens

Jean-Claude Juncker: Der Konvent hat ohne jeden Zweifel Fortschritte gezeitigt. Immerhin haben sich die Parlamentarier und Regierungsvertreter aus 28 Ländern zu einem wenn auch manchmal diffusen, so doch beeindruckenden Konsens verstanden. Die Grundrechtecharta ist Bestandteil der Verfassung, die EU hat Rechtspersönlichkeit, es gibt die Ausweitung von Mehrheitsentscheidungen in einigen Bereichen, wie etwa der Innen- und Justizpolitik. Das sind Dinge, von denen ich nicht weiß, ob sie eine Regierungskonferenz hätte leisten können.

Jean-Claude Juncker: Wenn die EU-Regierungen allein einen solchen Vertrag geschlossen hätten, dann wären die Regierungen beschuldigt worden, ihre Aufgaben nicht erfüllt zu haben. Weil es der Konvent war, bekommen jetzt alle feuchte Augen vor Freude über das Ergebnis.

Jean-Claude Juncker: Ich bin mit vielen Festlegungen des Konvents weder happy noch zufrieden. Die Idee eines vom Europäischen Rat gewählten, hauptamtlichen Präsidenten ist eine europäische Innovation, deren Effizienz steigernde Wirkung ich beim besten Willen nicht erkennen kann. Die bisherige alle sechs Monate wechselnde Ratspräsidentschaft hat ohne jeden Zweifel ihre Mängel und Schwächen. Aber die vorgeschlagene Lösung ist auch mangelhaft.

Jean-Claude Juncker: Weil es uns gelungen ist, dem Präsidenten die Flügel zu stutzen. Er wird keinen eigenen Apparat zur Verfügung haben, er ist nicht weisungsberechtigt. Ich bin dagegen, dass dieser Präsident so etwas wird wie der Vorstandsvorsitzende der Europa AG. Es macht aber auch keinen Sinn, daraus eine Art Ehrenvorsitzenden zu machen. Jetzt haben wir einen Zwitter. Nicht der Ratspräsident, sondern der Kommissionspräsident wird die Nummer eins sein.

Jean-Claude Juncker: Angesagt war ja mehr Klarheit und mehr Transparenz. Was den institutionellen Aufbau betrifft, ist der 'Konventsentwurf wahrlich keine Klarsichthülle. Im Sinne der einheitlichen Darstellung Europas werden wir also künftig drei externe Vertreter präsentieren – die beiden Präsidenten und den Außenminister. Die ursprüngliche Idee war doch, ähnlich wie der amerikanische Präsident der EU eine Stimme und ein Gesicht zu geben. Jetzt wird es so sein, dass US-Präsident Bush über den Laufsteg kommt, den Applaus der Menge genießt, während die Europäer den Applaus durch drei teilen müssen. Jeder hat also weniger davon – und Europa nicht einen Deut mehr.

Jean-Claude Juncker: Die Spannungen sind nur dann zu vermeiden, wenn sich der Ratspräsident bescheidet und dem Kommissionspräsidenten die Vorfahrt lässt. Immerhin lässt der Verfassungsentwurf es ausdrücklich zu, dass irgendwann der Kommissionspräsident auch Vorsitzender des Europäischen Rates werden kann. Dies wäre die optimale Lösung, denn sie würde die Gefahr von Konflikten und Reibungsverlusten bannen.

Jean-Claude Juncker: Eine klassische Regierungskonferenz hätte beispielsweise im institutionellen Bereich zielstrebiger arbeiten können. Es ist schon erstaunlich, welche Inkongruenz der Konvent dort fabriziert hat. Im gleichen Text steht, dass der Europäische Rat Gesetze erlassen kann, und dann heißt es, der Rat könne nicht gesetzgeberisch tätig werden. Es ist wohl noch keinem nationalen Fachminister aufgegangen, dass er in Zukunft zwar diskutieren darf, dass aber nur der allgemeine Rat der Außenminister legislativ tätig wird. Wissen alle Agrarminister, dass die Zeiten vorbei sind, in denen sie selbst abstimmen können? Und wissen alle Außenminister, dass sie sich in Zukunft über alle Feinheiten der Agrarpolitik kundig machen müssen? An solchen Fragen wird man sich künftig die Zähne ausbeißen.

Jean-Claude Juncker: Wir werden uns darum bemühen, dass der künftige EURatspräsident auch ein nationales Regierungsamt bekleiden darf. Wir werden aber nicht den ganzen Verfassungsentwurf aufschnüren und neu verhandeln.

Jean-Claude Juncker: Am schlimmsten ist, dass wir uns in Fragen der Gemeinsamen Außen- und Sicherheitspolitik auf Dauer mit dem Prinzip der Einstimmigkeit abfinden sollen. Konventspräsident Giscard erklärt fröhlich, dass dieser Verfassungsentwurf für die nächsten 50 Jahre gelten soll. Also versuchen wir allen Ernstes im nächsten halben Jahrhundert, Europa internationalen Einfluss zu verschaffen, indem wir beim Vetorecht eines einzelnen Landes bleiben. Da hätte ich mir doch gewünscht, dass man zumindest den Einstieg in die Mehrheitsentscheidungen eröffnet. Die Vorschläge zur Außenpolitik werden den Ansprüchen der Welt an Europa nicht gerecht.

Jean-Claude Juncker: Die kleinen Länder haben jedenfalls auf eine ihrer Hauptforderungen verzichtet. Sie haben akzeptiert, dass die Kommission reduziert wird und nicht mehr jedes Land einen gleichberechtigten Kommissar stellt. Wir haben dem EU-Ratspräsidenten zugestimmt, weil einige große Länder ihn unbedingt wollten. Wir haben uns bewegt, aber Giscard hat die großen Staaten zu keinen Konzessionen bewegen können.

Jean-Claude Juncker: Ich halte dies nicht für die ideale Lösung. Aber es darf auch nicht von vomeherein ausgeschlossen werden, dass die Staaten, die von größeren europäischen Ambitionen getragen werden, von anderen daran gehindert werden. Es hat der Kohäsion Europas nicht geschadet, dass wir die Währungsunion de facto auf dem Wege der verstärkten Zusammenarbeit verwirklicht haben.

Ministre(s)

Zutaten Vollmahlzeit für 2 2 kleine Kohlrabi 1 EL Orangenöl Kräutersalz ca. 50 ml heller Geflügelfond weisser Pfeffer

Die Kohlrabiabschnitte, klein geschnitten 2.5 dl heller Geflügelfond Kräutersalz weisser Pfeffer 1 Sachet Safranpulver weisser Pfeffer 1 Msp. Gelespessa (nach Bedarf) 3 EL Sauerrahm 30 ml Rahm

80 g Schwarze Linsen Gemüsebrühe Kräutersalz schwarzer Pfeffer Butter

Zubereitung (1) Kohlrabi schälen, die Kappe auf der oberen, zarten Krautseite mit einem Juliennehobel zu wenig Julienne hobeln. Die rohe Julienne als Garnitur verwenden. Die restliche Knolle in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem 2 cm Ausstecher kleine Zylinder ausstechen. Zylinder mit den übrigen Zutaten mischen und in einen SV-Beutel vakuumieren. 80 Minuten bei 85°C im SV-Bad garen. (2) Kohlrabiabschnitte im Geflügelfond weichkochen, im Standmixer fein mixen, erst durch ein Küchensieb, dann durch ein feines Sieb passieren. Safran zugeben, nach Bedarf einkochen oder mit Gelespessa andicken. Sauerrahm und Rahm zugeben, abschmecken und mit dem Stabmixer aufmixen. (3) Linsen in gesalzener Gemüsebrühe weichkochen, abgiessen, Butter unterrühren und abschmecken.

So einfach und so gut. Es geht auch ohne Chia-Samen, Quinoa, Amaranth, Goji- und Açai-Beeren.

Gestern abend stellte ich meinen Blog auf privat. Nur noch für mich lesbar, da er den heute in Kraft getretenen Anforderungen der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) nicht mehr entspricht. Entgegen der Mitteilung beim Aufruf des Blogs, auf die ich keinen Zugriff habe, werde ich keine Freischaltungen bisheriger Leser vornehmen. Denn das löst das Problem nicht. Ich hoffe, dass diese Schliessung vorübergehender Natur sein wird, bis wordpress.com DSGVO-konforme Lösungen anbietet.

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14 Kommentare

Gut Ding verdient es, weiterverbreitet zu werden. Lucas Rosenblatt hat diese Kombination in einem Restaurant in Ligurien entdeckt, gegessen und für gut befunden. Lucas hat es zuhause rezeptiert, uns im letzten 8plus8-event anempfohlen. Wir sind seiner Empfehlung gefolgt. Fanden die Sauce so gut, dass ich sie zuhause gleich nachkochte.

Zutaten Vollmahlzeit für 2 Personen 500 g weisser Spargel 500 g Grünspargel Spargelfond Butter Zucker Prise Muskatnuss Schwarzer Pfeffer Kräutersalz

1 Schalotte, fein gehackt 2 dl frisch gepresster Orangensaft 1 EL Scorzette di Arance (ersatzweise in Zuckersirup weich kandierte Orangenschalen) 1/2 TL Lakritzepulver Piment d’Espelette 70 g kalte Butterwürfel Fleur de Sel

Zubereitung (1) Spargel rüsten. Schalen für Fond verwenden. Den unteren Teil der Stangen als Basis und Einlage für eine Spargel-Cremesuppe verwenden. (2) Für den Fond 1 EL Butter, 1 TL Salz und 2 TL Zucker an die Spargelschalen geben und mit 1 L siedendem Wasser übergiessen. Auf ein Holzbrett ziehen und 30 Minuten ziehen lassen. Wieder was gelernt: so wird der Fond feiner als mit lange ausgekochten Schalen. (3) Den oberen Teil der weissen Spargel in SV-Beutel füllen, etwas Spargelfond und Butter zugeben, salzen und 50 Minuten bei 85°C im SV-Bad garen. (4) Den obern Teil der grünen Spargel auf einem mit Backpapier belegten Blech mit Olivenöl besprenkeln, würzen mit Pfeffer und Salz, dann im Ofen Grill-Umluft, 250°C etwa 7-10 Minuten braten, fakultativ: Parmesan aufstreuen und nochmals kurz in den Ofen stellen.

(5) Schalotten in Orangensaft aufkochen und stark einkochen. Scorzette di Arance zugeben und mit Lakritz abschmecken, mit dem Stabmixer mixen. Kalte Butterwürfel untermixen, abschmecken mit Piment d’Espelette und Salz.

Das schwarze Gold aus dem Orient gibt der Orangenbutter Tiefe und Hintergrund. Übrigens kombiniert Heston Blumental im Buch „The fat duck cookbook“ Lachs mit Lakritzgel und Spargel.

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